Bauernlandschaft

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ISBN/EAN: 9783039021925

In den Alpen gibt es besondere Kulturlandschaften aus Wäldern und Almböden, entstanden durch jahrhundertelang betriebene Viehwirtschaft. Bis heute erzeugen Familienbetriebe hier Milch, Käse und Fleisch von besonderer Qualität und betreiben ihre eigene Form der Landwirtschaft: lebensnah, vorausschauend und eigenständig. Dieses Buch beschreibt, wie eine Region im Osten der Bayerischen Voralpen im Spannungsfeld von Tourismus, Trinkwasserschutz und Pflege der Kulturlandschaft landwirtschaftlich genutzt wird. Vierzehn Familienbetriebe werden vorgestellt, konventionell wie biologisch wirtschaftende, im Neben- und im Haupterwerb geführte. Die Bäuerinnen und Bauern sprechen über das Verhältnis zu ihren Tieren, die Lebensmittel, die sie herstellen, ihre Werte, die Herausforderungen ihrer Arbeit und die Stärken ihrer Betriebe - die alten und die neuen Grundzüge einer Landwirtschaft, die noch wirklich bäuerlich strukturiert ist.

Autor:	Flegel, Cordula
EAN:	9783039021925
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	256
Produktart:	Gebunden
Veröffentlichungsdatum:	24.04.2023
Untertitel:	Wie Familienbetriebe die Bayerischen Alpen prägen
Schlagworte:	Bayern Betrieb / Kleinbetrieb Kleinbetrieb Kleinunternehmen Landwirtschaft / Betrieb Management / Umwelt Niederbayern Oberbayern Tierhaltung Umweltmanagement Unternehmen / Kleinbetrieb

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