Streuobst

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ISBN/EAN: 9783910228450

Streuobstwiesen zeugen von jahrhundertealter Apfel- und Birnenanbautradition, eng verwoben mit dem Leben der Menschen. In Obstgärten und artenreichen Wiesenlandschaften gedeihen an schiefen Storen eigenwillige Früchte wie Holzapfel oder Nägeles Birne. Aus ihnen kreiert der Koch und Obstbauer Jörg Geiger neuartige Genusserlebnisse. Der Manufaktur-Betreiber vom Rand der Schwäbischen Alb hat sich dem Erhalt dieser vom Aussterben bedrohten Kulturform verschrieben. An seiner Seite erkundet der Filmemacher und Autor Andreas Geiger die Kunst der Baumpflege, der Bodenverbesserung und das Experimentieren mit heimischen Sorten - und erlebt althergebrachtes Wissen als Schlüssel zum Geschmackskern einer Region. »Alte Birnen- und Apfelsorten - ungeschliffene Juwelen der schwäbischen Wiesenobstlandschaft.«

Autor:	Geiger, Andreas
EAN:	9783910228450
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	206
Produktart:	Gebunden
Veröffentlichungsdatum:	23.09.2024
Untertitel:	Vom Geschmack einer Landschaft
Schlagworte:	Artenschutz Bedrohte Pflanzen u. Tiere Geografie / Physiogeografie Nachhaltigkeit Natur / Naturgeschichte Naturschutz / Artenschutz Physiogeografie Rote Liste (biologisch) Sustainable Development Südwestdeutschland

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